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【李錦記柱候醤】これ一本で！ おうちで簡単本格「香港風」牛バラ煮込み

日本人には馴染みがない名前の調味料ですが、【柱候醤】 チューホージャンとは大豆みそをベースに、にんにく・しょうが・練りごまに、さまざまな香辛料をブレンドした香港のみそです。 これひとつで、いつもの材料が本格的な広東料理に！一番代表的な料理は【柱候醤】を使って牛バラ肉を煮込んだ「柱侯牛腩」です。 レシピ 材料 ・牛肉３５０グラム ・ネギ、ショウガ適量 ・【柱候醤】大さじ２杯 ・ブロック砂糖 (なければ普通の砂糖) ・大根１／２本 作り方 １．牛肉を、臭みを取るため下茹でします。お湯の色が変わったら取り出します。 ２．フライパンに油をひとさじ敷き、ショウガ３片、ねぎを適量入れます。【柱候醤】を大さじ２杯、牛肉を入れて軽く炒めます。 ３．水を625g入れ沸騰させます。砂糖を入れ弱火で1時間煮ます。 ４．乱切りにした大根を加え、さらに45分煮て、出来上がり!! 購入はこちらへ https://hkstore.jp/collections/leekumkee/products/chu-hou-paste