【2個まで送料200円】萬勝 清補涼 チンポーリョン 150g
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香港では定番の養生スープの材料を使い切りのセットにした物です。
必要な材料を一つ一つ材料を集めるのは大変なので
香港のスーパーや漢方薬局では様々なスープ用乾物セットを売っています。
清補涼は「補いすぎず、冷やしすぎない」という
家族みんなで食べられるマイルドなスープです。
さっと洗ったセットを1時間半以上煮込んで氷糖を入れればドリンクとして
鶏肉と冬瓜と一緒に2時間以上煮込んで塩味をつけたら養生スープとして味わえます。
ただし発熱時、妊娠中の方は控えてください。
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養生スープの作り方
1清補涼は目の細かいざるに開け、流水ですすいでおきます。
2冬瓜は皮をむいて食べやすい大きさに切っておきます。
3お好みの量の骨付きの鶏肉は沸騰したお湯で一度茹でこぼします。
4大きな鍋に洗った清補涼と水2リットル入れてを沸かします。
5沸騰したら冬瓜と鶏肉を入れて2時間弱火で煮込みます。
6水の量が半分くらいになったら塩で味を調えてできあがり。
*煮込んだ具材は食べられますが、玉竹や沙参は先にお茶パックに入れて煮込むと
後で取り分けやすくなります。
原材料:准山、玉竹、紅なつめ、沙参、はと麦、ゆりの根、オニバス、龍眼肉、ハスの実
賞味期限 2024年6月24日