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萬勝 清補涼 チンポーリョン 150g

通常価格 ¥880
通常価格 ¥880 セール価格 ¥880
セール 売り切れ
税込み。

香港では定番の養生スープの材料を使い切りのセットにした物です。

必要な材料を一つ一つ材料を集めるのは大変なので

香港のスーパーや漢方薬局では様々なスープ用乾物セットを売っています。

清補涼は「補いすぎず、冷やしすぎない」という

家族みんなで食べられるマイルドなスープです。

さっと洗ったセットを1時間半以上煮込んで氷糖を入れればドリンクとして

鶏肉と冬瓜と一緒に2時間以上煮込んで塩味をつけたら養生スープとして味わえます。

ただし発熱時、妊娠中の方は控えてください。

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養生スープの作り方

1清補涼は目の細かいざるに開け、流水ですすいでおきます。

2冬瓜は皮をむいて食べやすい大きさに切っておきます。

3お好みの量の骨付きの鶏肉は沸騰したお湯で一度茹でこぼします。

4大きな鍋に洗った清補涼と水2リットル入れてを沸かします。

5沸騰したら冬瓜と鶏肉を入れて2時間弱火で煮込みます。

6水の量が半分くらいになったら塩で味を調えてできあがり。

*煮込んだ具材は食べられますが、玉竹や沙参は先にお茶パックに入れて煮込むと

 後で取り分けやすくなります。

 

原材料:准山、玉竹、紅なつめ、沙参、はと麦、ゆりの根、オニバス、龍眼肉、ハスの実

賞味期限 2022年10月2日

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