福鹿牌　在来米粉 600g ＜蘿蔔糕用＞台湾製

飲茶の定番でもある大根もちを簡単に自宅で作れる粉です！

台湾製のタイ米を粉にした米粉で
日本の上新粉や白玉粉では出せない
歯切れのよい本場の食感の蘿蔔糕（大根餅）を作るのには欠かせません。

原材料名：米（台湾産）、コーンスターチ

賞味期限：　2025年4月1日

台湾製 

大根もちの作り方

材料：大根１～２kg、福鹿牌　在来米粉 600g（1パック）、冷水600cc、

塩小さじ１、砂糖小さじ１

①大根おろしを炒める
　大根をおろし、フライパンを熱して大根おろしを炒めます。

　塩、砂糖を加え、柔らかくなるまで炒めます。
　
②在来米粉と水を混ぜる
　福鹿牌　在来米粉 600gを、冷水600ccを加えてよく混ぜます

③大根もちのタネを作る
　②を2~3回に分けてゆっくり①と混ぜます。

　ペースト状態になるまでよく混ぜます。

　蒸し皿に、アルミホイルか布巾を敷いてペーストにしたタネを強火で1時間蒸す。 　アルミホイルに油を塗ることによってくっ付くことを防ぎます。
　1時間後、粗熱を取ってから、フライパンでお好みの状態まで焼いてできあがり。

（カットする形、油量、焼き具合はすべてお好みです）