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福鹿牌 在来米粉 600g <蘿蔔糕用>台湾製

通常価格 ¥830
通常価格 ¥830 セール価格 ¥830
セール 売り切れ
税込み。

飲茶の定番でもある大根もちを簡単に自宅で作れる粉です!

台湾製のタイ米を粉にした米粉で
日本の上新粉や白玉粉では出せない
歯切れのよい本場の食感の蘿蔔糕(大根餅)を作るのには欠かせません。

原材料名:米(台湾産)、コーンスターチ

賞味期限: 2023年7月30日

台湾製 

大根もちの作り方


材料:大根1~2kg、福鹿牌 在来米粉 600g(1パック)、冷水600cc、

塩小さじ1、砂糖小さじ1

①大根おろしを炒める
 大根をおろし、フライパンを熱して大根おろしを炒めます。

 塩、砂糖を加え、柔らかくなるまで炒めます。
 
②在来米粉と水を混ぜる
 福鹿牌 在来米粉 600gを、冷水600ccを加えてよく混ぜます

③大根もちのタネを作る
 ②を2~3回に分けてゆっくり①と混ぜます。

 ペースト状態になるまでよく混ぜます。

 蒸し皿に、アルミホイルか布巾を敷いてペーストにしたタネを強火で1時間蒸す。  アルミホイルに油を塗ることによってくっ付くことを防ぎます。
 1時間後、粗熱を取ってから、フライパンでお好みの状態まで焼いてできあがり。

(カットする形、油量、焼き具合はすべてお好みです)

 

 

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