図解香港焼売 Hong Kong Siumaipedia

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なお、常温食品と一緒にご購入くださると、食品が5500円以上の場合は本も送料無料になります。

出版社：點子出版

出版日：2021年7月

日本国内発送予定日：ご注文後1〜2週間

図解香港焼売ー香港シウマイぺディア

前代未聞！香港の庶民的なソウルフードの一つ焼売について語り尽くすSNSの人気グループ「香港焼売を考える会」とエディトリアルデザインチームの奇跡のコラボレーションが贈る今までありそうでなかった香港の焼売のすべて。

「焼売はただの食べ物ではない。その人のライフスタイルや本質を表すもの」という大真面目なテーマの元、「大解剖！材料と製法」「焼売の歴史と文化講座」「誌上焼売博覧会」「作り手さんインタビュー」「焼売レシピ集」「“香港焼売を考える会”が厳選した名店紹介」の6章をユーモアを交えながら豊富なカラーページのイラストや写真で綴る、濃厚で本気の焼売尽くしの192ページ。これを買わずしてこれからの焼売は語れない...？満を持してHKストアに数量限定入荷です！

テキスト:繁体字中国語・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 

//六大章節解構香港燒賣//

〖解剖室 Laboratory〗｛ 4 部分 ｝ 解剖一粒好的燒賣的原材料及製作方法

〖文化講座 Lecture〗｛ 11 課堂 ｝ 追溯燒賣的歷史與文化，並探討它的未來

〖圖鑑展 Exhibition〗｛ 24 款式 ｝珍藏香港燒賣經典款式及創新的想像

〖職人訪談 Interview〗｛ 5 記錄 ｝瞭解燒賣職人的工作日常與他們的哲學

〖廚房食譜 Kitchen〗｛ 12 料理 ｝ Janicoco 創意料理開發你的燒賣味蕾 @jann.coco

〖街頭選店 Selection〗｛ 24 食評 ｝ 嚴選香港燒賣街頭小店，展開親身體驗之旅

「燒賣不只是食物，更是生活文化，反映人的本質。」